Сдружение „Местна инициативна група Карлуковски карст – Червен бряг – Искър“ се присъединява към националната инициатива за създаване на реална законова възможност за развитие на домашните и малките занаятчийски производства на храни в България.

МИГ подкрепя петицията „Да дадем законен път на българските домашни и занаятчийски храни“, която настоява за въвеждането на ясни и приложими правила, съобразени с мащаба и риска на малките производства.

Основните искания на инициативата са:

• въвеждане на пропорционален регистрационен режим за домашни хранителни обекти и микропроизводители;
• законово признаване на хранителните занаяти, включително сиренарство, месарство, колбасарство, хлебарство, мелничарство, производство на тахан и пивоварство;
• създаване на възможности за професионално обучение, придобиване на майсторска квалификация и предаване на традиционните знания между поколенията;
• ясно нормативно уреждане на приготвянето и предлагането на малки количества храна при местни празници, събори, фестивали, дегустации и други общностни събития;
• запазване на необходимите изисквания за безопасност на храните, самоконтрол, проследимост и официален контрол.

Инициативата не цели освобождаване на малките производители от контрол, а създаване на съразмерни изисквания, които отчитат вида на храните, количествата, начина на производство и реалния риск от дейността.

Темата е от особено значение за територията на „МИГ Карлуковски карст – Червен бряг – Искър“. В общините Червен бряг и Искър работят земеделски стопани, пчелари, семейни производители, занаятчии и предприемачи, които могат да превръщат местните плодове, зеленчуци, мляко, мед, зърно, билки и други суровини в качествени продукти с по-висока добавена стойност.

Действащите изисквания обаче често предполагат значителни първоначални инвестиции в производствени обекти, които са непосилни за хората, желаещи да започнат дейност в малък мащаб. Това ограничава развитието на местното предприемачество, достъпа до пазара на автентични храни и възможностите за допълнителни доходи в селските райони.

Създаването на подходящ нормативен режим би подпомогнало:

• развитието на късите вериги на доставка;
• предлагането на повече местни храни на фермерски пазари, фестивали и общински събития;
• създаването на семеен и микробизнес;
• диверсификацията на доходите на земеделските стопани;
• запазването на традиционни рецепти, умения и хранителни занаяти;
• развитието на местния туризъм и популяризирането на територията;
• излизането на малките производители от сивия сектор;
• подобряването на качеството на живот в малките населени места.

Късите вериги, местните храни, малкото предприемачество и съхраняването на местните знания и традиции са в основата на подхода ЛИДЕР/ВОМР. Затова законовото уреждане на домашните и занаятчийските производства е не само въпрос на подкрепа за отделни производители, а важна стъпка към устойчивото развитие на селските райони.

След проведена среща в Министерството на земеделието и храните е обявено започването на работа по изменения и допълнения на Закона за храните и Закона за занаятите във връзка с поставените в петицията искания. В този важен момент широката обществена подкрепа може да допринесе за приемането на работещи и балансирани нормативни решения.

„МИГ Карлуковски карст – Червен бряг – Искър“ призовава земеделските производители, пчеларите, местните предприемачи, занаятчиите, читалищата, общините, неправителствените организации и жителите на територията да се запознаят с инициативата, да подкрепят петицията и да я споделят.

Нека заедно дадем законен път на българските домашни и занаятчийски храни!

Петицията може да бъде подкрепена на следния адрес:

https://www.peticiq.com/532327